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Gewürze K
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Karottengranulat
Artikelnr.: 0047
Gewicht: 1,00 kg
Preis: 6,00 EUR
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| Beschreibung |
Karotten werden als Rohkost ( Salat ) oder als gekochtes oder geschmortes Gemüse gereicht. Weiter werden sie zu Eintöpfen und Suppen verarbeitet und sind Bestandteil von Suppengrün . Um die Verfügbarkeit der fettlöslichen Inhaltsstoffe zu erhöhen, sollten sie als Rohkost zerkleinert und generell mit etwas Fett zubereitet werden. In der Schweiz werden Karotten häufig mit grünen Markerbsen kombiniert.
Die Rüeblitorte , ein saftiger süßer Mandelkuchen mit Karotten als wesentlicher Zutat, ist ursprünglich eine Spezialität aus dem für seinen Karottenanbau bekannten Kanton Aargau und heute in der ganzen Schweiz verbreitet. Auch in Norwegen gibt es traditionelle Rezepte für Karottentorten mit einem Guss aus Frischkäse und Puderzucker .
In Saftbars wird oft frisch gepresster Karottensaft als Durstlöscher angeboten |
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