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Gewürze A
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Schnitlauch geschnitten
Artikelnr.: 0120
Gewicht: 1,00 kg
Preis: 11,00 EUR
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| Beschreibung |
| Vom Schnittlauch werden anders als bei anderen Zwiebelgewächsen nur die oberirdischen Pflanzenteile geerntet, wobei auch die violette Blüte essbar ist. Die langen Blätter werden tief abgeschnitten und treiben das ganze Jahr über nach. Der Geschmack von Schnittlauch ist zwiebelartig, aber erheblich feiner als beispielsweise bei Zwiebel oder Lauch . Schnittlauch wird frisch, getrocknet, gefriergetrocknet und eingefroren verwendet als Beigabe beispielsweise zu Salaten , Eierspeisen , Suppen , Frischkäse oder Quark . Er harmoniert gut mit Petersilie , Kerbel und Estragon und ist in dieser Kombination in der französischen Küche als fines herbes bekannt. |
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