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Gewürze B
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Bockshornkleesaat ganz
Artikelnr.: 0012
Gewicht: 1,00 kg
Preis: 3,00 EUR
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| Beschreibung |
| In trockenen Ländern im Nahen Osten , in Nordafrika und in Spanien wird Bockshornklee noch heute als Nahrungsmittel oder Futterpflanze angebaut. Er toleriert auch einen hohen Bodenversalzungsgrad . Darüber hinaus wird er als Gewürzpflanze verwendet. Bockshornklee ist beispielsweise wesentlicher Bestandteil von Curry . Ebenso werden die Samen – wie auch Schabzigerklee – in geringen Mengen als Brotgewürz verwendet (Südtirol). Im Nahen Osten wird Bockshornklee gerne geröstet, gekocht oder frisch gegessen. Spanisch alholva ist, wie viele Pflanzennamen der iberischen Halbinsel (siehe auch Kaper), eine Entlehnung aus dem Arabischen: al-hulbah / ?????? /„der Bockshornklee“. Der arabische Name hulbah / ???? und sein hebräisches Pendent hilbeh [?????] sind wahrscheinlich nativ semitisch und leiten sich wohl von der Wurzel ?LB „Milch“ ab, die auch dem Namen der Mahaleb-Kirsche zu Grunde liegt. Das Benennungsmotiv wäre dann die volksmedizinische vielfach genutzte Milch treibende (galaktogoge) Wirkung. Sein Name auf persisch ist Shambalile . |
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