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Gewürze T
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Tomatenpulver
Artikelnr.: 0139
Gewicht: 1,00 kg
Preis: 9,00 EUR
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| Beschreibung |
| Hauptbestandteil der Tomate ist Wasser (etwa 95 %), außerdem enthält sie Vitamin A , B1 , B2 , C , E , Niacin , sekundäre Pflanzenstoffe sowie Mineralstoffe, besonders Kalium und Spurenelemente. Der rote Farbstoff ist Lycopin , ein Carotinoid , das die Abwehr stärken soll, da es antioxidativ wirkt und das Risiko bestimmter Krebserkrankungen senken soll. [4] Der Nährwertgehalt ist mit etwa 75 kJ pro 100 g relativ gering. Aus Tomaten wird in großen Mengen Tomatenmark hergestellt; ferner Tomatensaft und auch Tomatenketchup . |
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